La DC521 es una piedra de banco con unas características poco comunes, ya que ofrece dos tipos diferentes de piedra. La parte amarilla es una piedra de diamante rápida y agresiva, mientras que la oscura es una piedra cerámica lenta y muy fina. Ambas superficies se mantendrán planas durante toda su vida útil, lo cual es un requisito previo para obtener resultados de afilado perfectos. La piedra de diamante funciona rápido y debe usarse si el borde es muy grueso. La nitidez obtenida suele ser suficiente para las tareas cotidianas. La piedra de afilar cerámica funciona mucho más lentamente y proporciona un borde más suave y fino cuando es necesario. Para herramientas y cuchillos de cocina, esta piedra de banco se encuentra entre las mejores que existen. Se entrega en una bonita caja de regalo y se agregan instrucciones de afilado.