Presentamos un nuevo tipo de acero cerámico para afilar cuchillos de cocina, el C10, con una longitud de 270 mm. (410 mm incluido el mango) Fällkniven lo ha testado en profundidad y ha comprobado que aporta un ajuste de filo realmente excelente en cuchillos de chef de alta calidad. También es destacable su capacidad Anti-Shock. Si lo dejas caer desde la mesa de la cocina, ¡lo más probable es que no se rompa! Aun así, la dureza de la superficie llega a 9 en la escala de Mohs, solo el diamante alcanza 10. Junto con el acero para afilar de diamante D12, esta es, con mucho, la mejor solución de la que podrán disfrutar profesionales o aficionados que busquen un acabado de alta calidad.